Amaro Montalto 500 ml
La bottiglia classica, da tenere in casa o da regalare.
13,00 €
Le erbe di Platì, raccolte a mano.
Amaro Montalto nasce sui prati sopra il paese, dove le erbe si raccolgono ancora una a una, come si è sempre fatto.
Un amaro che comincia da un prato
A Platì, nel cuore dell'Aspromonte calabrese, le erbe crescono sui pendii che guardano il paese. Ogni stagione qualcuno risale quei prati, si china e raccoglie a mano soltanto ciò che serve.
È un gesto lento, tramandato in famiglia. Non ha scorciatoie: le erbe si scelgono con gli occhi e con le dita, una alla volta, nel momento giusto.
Da quel gesto, nel 1956, ha preso forma Amaro Montalto. Oggi la ricetta è la stessa e le mani sono ancora quelle di chi conosce questa terra.
Le erbe giuste si riconoscono dal profumo, prima ancora che dal colore. Da una raccoglitrice di Platì
Amaro Montalto, dal 1956
Un amaro scuro e rotondo, che sa di montagna e di sottobosco. L'amaro arriva subito, poi lascia spazio a note erbacee e a un finale lungo e caldo.
Si beve piano, a fine pasto, freddo di frigo o a temperatura ambiente.
- Come servirlo
- Freddo oppure a temperatura ambiente
- Quando
- Dopo cena, davanti al fuoco
- Origine
- Platì, Calabria
- Ingredienti
- Acqua, alcool, zucchero, infuso d'erbe, aromi naturali, caramello
Dal prato al bicchiere
-
Raccolta a mano
Le erbe si colgono sui prati di Platì, senza macchine, scegliendo ogni ciuffo.
-
Essiccazione
Si asciugano con calma, all'ombra, perché mantengano il loro profumo.
-
Infusione
Le erbe riposano nell'alcol e cedono lentamente aromi e amaro.
-
Riposo
L'amaro riposa il tempo necessario, finché è rotondo e pronto da bere.
La montagna si racconta
Un minuto di Calabria: i prati, il camino acceso, il bicchiere. Guarda il video e senti da dove viene Amaro Montalto.
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Amaro Montalto 1,5 l
Il formato grande, per la tavola e per le occasioni in compagnia.
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- Platì (RC), Calabria